Gobierno atribuye alza de la carne a especulación y contrabando

El viceministro de Comercio, Gustavo Serrano, acusó a comercializadores de distorsionar el precio de la carne de res, pese a que el valor del ganado vivo ha bajado. La autoridad sostiene que la subida carece de justificación técnica y apunta a prácticas ilegales que encarecen el producto para las familias bolivianas.

Una investigación entre la especulación y la fuga informal

Serrano afirmó que, mientras el precio del kilo vivo bajó de Bs 28 a Bs 23, la carne de primera en el mercado de Santa Cruz se mantiene en Bs 72 el kilo. “Pareciera ser que algunos comercializadores están especulando”, declaró, anunciando supervisión estatal. Además, señaló el desvío irregular de carne hacia países vecinos como otro factor que reduce la oferta interna, comprometiendo el consumo local.

Una cadena de ocho eslabones y un reclamo por datos

Frente a la versión oficial, la Federación de Ganaderos de Santa Cruz recordó que en la formación del precio final intervienen ocho actores diferentes, desde productores hasta transportistas y minoristas. Mientras el Gobierno insiste en la especulación, los productores reclaman datos actualizados para comprender la magnitud real del problema —una brecha de diagnóstico que parece tan amplia como la que separa el precio en pie del precio al público—.