Italia niega derecho al agua del grifo en hoteles

El Tribunal Supremo de Italia ha fallado que un hotel no violó la ley al negarse a servir agua del grifo a una turista. La sentencia, emitida en 2026, confirma que no existe obligación legal de suministrar este servicio en establecimientos hosteleros.

El caso: turista demanda a hotel de cinco estrellas

Una mujer solicitó agua del grifo en el restaurante del Hotel Sassongher, en Corvara (Dolomitas), durante la temporada de esquí de 2019. El camarero solo le ofreció agua mineral embotellada por 7 euros. La clienta demandó al hotel por 2.700 euros por daños emocionales y económicos, argumentando que el agua es un recurso natural y un derecho humano universal. El tribunal desestimó la reclamación.

Argumentos de la parte demandante

La turista, cuya identidad no ha sido confirmada, sostuvo que se violaron sus derechos como consumidora. Comparó la falta de agua del grifo con «encontrar una cama con sábanas» o «jabón en el baño», considerándolo un servicio esencial del hotel.

Decisión judicial: soberanía del establecimiento

El Tribunal Supremo de Italia determinó que las leyes italianas no obligan a los locales hosteleros a servir agua del grifo. Según el abogado del hotel, Silvio Belardi, el tribunal sostuvo que «no existe obligación de suministrar agua del grifo». La decisión final queda a criterio de cada establecimiento.

Antecedentes: el marco legal italiano

La sentencia se basa en la ausencia de una norma que exija el servicio de agua del grifo en hoteles y restaurantes. A diferencia de otros países, como Inglaterra y Gales, donde los establecimientos con licencia están obligados por ley a servir agua potable gratuita si se solicita, Italia deja la elección a los propietarios.

Implicaciones: derechos del consumidor y recursos

El fallo establece un precedente en Italia: los hoteles y restaurantes pueden negar el agua del grifo y ofrecer únicamente agua embotellada de pago. La turista no recibirá compensación económica ni por el coste del agua ni por el daño moral. El Hotel Sassongher ha sido contactado para declaraciones, sin respuesta hasta el momento.