Lanzan programa Nâm para formar a personal de restaurantes en Bolivia

La plataforma Nâm ofrecerá cursos gratuitos de sommelier, barismo y montaje de mesas. Un grupo de empresarios e instituciones lanzó esta iniciativa para elevar la calidad del servicio. El programa busca convertir a La Paz en un destino gastronómico de clase mundial.

Capacitación para transformar oportunidades

El restaurante Gustu será el encargado de poner en marcha la plataforma. Su gerente general, Sumaya Prado, destacó que el programa está dirigido a jóvenes y personas sin acceso a formación técnica. La meta es que quienes están en desempleo o informalidad accedan a herramientas de capacitación y estabilidad laboral.

Formación continua y reconocimiento al trabajo

El gerente de la CBN, Rodrigo Rocabado, explicó que Nâm permitirá capacitación continua para meseros y equipos de servicio. La plataforma incluye herramientas de seguimiento en tiempo real y un sistema de votación donde los comensales valoran la atención. Los votos otorgan «ñamis» que habilitan a los trabajadores para acceder a más cursos.

Una beca para la excelencia regional

Como parte del programa, Huari financiará la Beca Nâm para una pasantía en un restaurante líder de Latinoamérica. También se habilitará el portal Talentos Nâm con ofertas de empleo del sector. Esta primera etapa es un piloto de tres meses con 30 restaurantes inscritos en varios departamentos.

Una apuesta con visión de futuro

La iniciativa forma parte del programa Gastronomía de Altura, que busca potenciar la identidad de La Paz. El proyecto tiene el objetivo regional de crear oportunidades para trabajadores de sala en países como Chile, Colombia, Argentina y Paraguay, posicionando la gastronomía boliviana a nivel global.