Demanda de Año Nuevo eleva precios de carnes en mercados de Bolivia

Los precios del cerdo, pollo y res subieron levemente en los principales mercados del país debido a la alta demanda por las fiestas. La población acudió masivamente a centros comerciales en La Paz, Cochabamba y Santa Cruz para comprar carne para platos tradicionales.

El cerdo lidera la demanda festiva

El cerdo fue la carne más solicitada para preparar lechón, chicharrón y fricasé. Los precios variaron según el corte: la paleta y pierna cuestan entre 40 y 45 bolivianos el kilo, la chuleta entre 45 y 52, y la costilla alcanzó hasta 58 bolivianos.

Aumento en el precio del pollo

El pollo también registró un alza en las principales ciudades. El kilo entero se vende entre 17 y 20 bolivianos. Los cortes son más caros: la pierna bordea 24 bolivianos, la pechuga 27 y las alas 26 bolivianos por kilo.

Carne de res mantiene precios elevados

Los precios de la res se mantienen en niveles altos. La carne de primera bordea los 80 bolivianos el kilo, mientras que la de segunda cuesta entre 65 y 68 bolivianos.

Mercados colapsan por compras de fin de año

La población se volcó masivamente esta mañana en zonas comerciales como la Garita de Lima en La Paz, el mercado Pulacayo en Cochabamba y el antiguo Abasto en Santa Cruz.

Repercusión en el gasto familiar

El incremento en los precios de las carnes afecta directamente el presupuesto de las familias bolivianas en una de las fechas de mayor consumo del año. La situación refleja la dinámica de la oferta y la demanda en periodos festivos.