El precio del aceite de oliva cae en la UE tras años de subidas récord
El precio al consumidor del aceite de oliva en la Unión Europea bajó un 23% en 2025, marcando el primer descenso tras cuatro años de incrementos. La mejora de la producción tras las sequías y una menor demanda explican esta corrección del mercado.
Precio del aceite de oliva cae un 23% en la UE en 2025 tras cuatro años de subidas
El precio al consumidor del aceite de oliva bajó un 23% en la Unión Europea en 2025. Este es el primer descenso tras cuatro años consecutivos de incrementos. Los expertos señalan que la producción comienza a normalizarse tras el impacto de las olas de calor y la sequía.
Caída pronunciada en los principales países productores
La bajada de precios fue más acusada en los grandes productores. España registró la mayor caída, del 38,9%. Le siguieron Grecia (-29,2%) y Portugal (-24%). Estos tres fueron los únicos donde la bajada superó la media comunitaria. En el otro extremo, Albania y Rumanía registraron las mayores subidas.
La oferta se recupera tras la sequía extrema
La producción de la UE cayó un 39% en la campaña 2022/23. La ola de calor del verano de 2022 afectó significativamente a la región mediterránea. Las cifras provisionales para 2024/25 apuntan a una producción de unos 2,11 millones de toneladas, un aumento respecto a las campañas anteriores pero aún por debajo de niveles históricos.
Factores que impulsaron la bajada
Rafael Pico Acevedo, de ASOLIVA, atribuye el descenso a la mejora significativa de la producción en 2024/25, especialmente en el sur de Europa. Mariana Matos, de la Casa do Azeite, añade que una menor demanda, tras las fuertes subidas anteriores, también presiona los precios a la baja.
Antecedentes: Cuatro años de incrementos sostenidos
Los precios al consumidor se habían disparado un 78% entre 2022 y 2024. Anteriormente, habían subido un 4,1% en 2021, un 14,5% en 2022, un 34,4% en 2023 y un 32,2% en 2024. La inflación interanual superó el 50% en varios meses, alcanzando un pico del 52,4% en marzo de 2024.
Cierre: Expectativas para la próxima campaña
El Consejo Oleícola Internacional (COI) espera que la producción se mantenga ligeramente por debajo del nivel de 2024/25 en la campaña 2025/26. La normalización de la oferta y el ajuste de la demanda continúan siendo los factores clave que determinarán la evolución del mercado.