Feria Sabores del Mundo reúne gastronomía de 16 países en La Paz

400 raciones de paella del chef Hurtado en la entradilla. La tercera edición del evento internacional congregó a embajadores y familias en degustaciones gratuitas.

Éxito de participación internacional

La feria Sabores del Mundo reunió a chefs y restaurantes extranjeros con sede en La Paz. Dieciséis países ofrecieron sus platos tradicionales, incluyendo España, India, Rusia, Perú y México. La organización corrió a cargo de la Secretaría de Culturas del gobierno municipal.

Platos estrella y alta demanda

El pique macho boliviano y la paella española fueron los más solicitados. El restaurante Manq’a representó a Bolivia usando ingredientes endémicos. El chef Francisco Hurtado agotó 400 raciones en menos de una hora y planea triplicar la cantidad para 2026.

Objetivos estratégicos del evento

El coordinador Javier Vera señaló que buscan posicionar a La Paz como destino gastronómico. La planificación requirió tres meses de trabajo. El evento incluyó música y bailes típicos de los países participantes.

Repercusión diplomática y social

Asistieron representantes diplomáticos y embajadores, junto a familias bolivianas. Los comensales mostraron interés activo por las recetas, tomando notas durante las preparaciones.