Bolivia celebra el Día del Huevo con un sándwich récord de 103 metros
Estudiantes de gastronomía elaboraron un sándwich de huevo de 103,3 metros en la plaza Camacho de La Paz. Utilizaron más de 1.500 huevos para conmemorar el Día Mundial del Huevo y compartieron el resultado con asistentes, promoviendo las propiedades nutricionales del alimento.
Estudiantes elaboran sándwich de huevo de 103 metros en La Paz
103,3 metros de longitud en la plaza Camacho. Estudiantes de gastronomía utilizaron más de 1.500 huevos para conmemorar el Día Mundial del Huevo.
Operación Culinaria
Los estudiantes trabajaron desde el jueves utilizando 85 libras de tomate, lechuga, sal y pan baguette. La preparación consistió en huevos estrellados sin maltratar la yema, servidos sobre mesas en zigzag decoradas con banderas bolivianas.
Distribución y Educación
El sándwich se compartió con asistentes y transeúntes. Se habilitó un espacio para explicar modos de preparación del alimento, destacando su contenido en proteínas, vitaminas y minerales.
Antecedentes del Sector Avícola
En 2023 se organizó una actividad similar con una pizza de huevo distribuyéndose más de 2.000 porciones. Bolivia tiene un consumo per cápita de 203 huevos anuales, por debajo de la media latinoamericana de 280.
Implicaciones para la Producción Nacional
Existen 520 granjas productoras en Bolivia, con Santa Cruz aportando el 52% del mercado. La ANA promueve el consumo para reducir la brecha con el promedio regional.